치킨집 카드단말기

치킨집에서 결제가 도는 방식

세 가지 주문이 저녁에 겹칩니다

홀 손님을 받으면서 포장 손님이 기다리고 배달도 나갑니다. 계산 지점이 하나뿐이면 포장 손님이 그 앞에서 대기하게 되고, 좁은 매장에서는 그 줄이 바로 눈에 띕니다.

배달 현장 결제

선결제가 대부분이지만 문 앞 결제가 남아 있습니다. 직접 배달하신다면 나갈 때 결제 수단을 챙기는 흐름이 필요합니다.

배달 대행을 쓰신다면 현장 결제가 거의 없습니다. 지금 한 달에 몇 건인지 확인해 보면 필요 여부가 분명해집니다.

주말과 경기 있는 날의 편차

주말이나 큰 경기가 있는 날에는 평소의 몇 배가 들어옵니다. 평소 기준으로 잡아두면 정작 매출이 큰 날에 막힙니다.

가장 바빴던 날을 기준으로 보면 여유가 생깁니다. 그날 어디가 막혔는지 떠올려 보시면 답이 나오는 경우가 많습니다.

소액 결제와 현금영수증

한 마리 값이 크지 않아 소액 결제가 대부분입니다. 금액이 작아도 카드로 계산하는 손님이 대부분입니다.

포장 손님은 현금영수증을 요청하는 경우가 잦습니다. 계산과 발행이 이어지지 않으면 손님을 세워두고 다시 처리하게 됩니다.

배달앱을 통한 주문은 정산이 따로 들어옵니다. 매장에서 직접 받은 결제와 앱 정산을 어떻게 구분해 보고 계신지에 따라 마감이 달라집니다.

치킨집에 맞는 형태 고르기

홀과 포장 손님은 계산대에서 결제하므로 계산대에 고정하는 유선 형태를 씁니다. 매장 계산은 이것으로 끝납니다.

배달을 직접 하시고 문 앞 결제가 남아 있다면 들고 나갈 수 있는 것을 따로 두시게 됩니다. 배달 인원이 동시에 여럿이면 사람 수만큼 필요합니다.

배달 대행을 쓰시면 현장 결제가 거의 없습니다. 한 달에 몇 건인지 세어 보시면 필요 여부가 분명해집니다.

주말과 경기 있는 날

주말이나 큰 경기가 있는 날에는 평소의 몇 배가 들어옵니다. 그날 카운터가 어떻게 돌아갔는지 떠올려 보시면 준비할 기준이 잡힙니다.

평소를 기준으로 잡아두면 정작 매출이 나는 날에 아쉬워집니다. 가장 바빴던 날이 기준입니다.

포장 손님이 매장 안에 서 있는 자리도 함께 보시면 좋습니다. 좁은 매장에서는 그 줄이 바로 눈에 띕니다.